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和ノ吉 仁兵衛では、隔月交代で和食とフレンチのお料理をコースでご提供しております。
季節の食材を用い、美しい日本の風景を一皿に表現。
味覚だけでなく彩りの美しさなど視覚的にもこだわる料理の数々。
何度ご来店いただいても、その時々の旬をお楽しみいただけます。
※写真はコースの一例です。コース内容はinstgramにてお知らせしております。
山本 優治 和食料理長
Yuji Yamamoto
料理人の叔父の影響で興味を持ち、料理の道に進む。
呉阪急ホテル移転の際に呉を訪れ、以降呉の街で腕を振るい続ける。出身は九州。
[ point ]
・出汁をきかせた薄味をベースとしたやさしく深い味わい
・盛り付けの色や高さにこだわる視覚的にも美しい一皿
旬の食材が躍動する鮮やかで洗練された料理の品々。
洋食の中にも和のエッセンスが随所に散りばめられ、独創的で味わい深い
一皿一皿に、心地の良いギャップを感じていただけます。
※写真はコースの一例です。コース内容はinstgramにてお知らせしております。
備後 博之 欧風料理長
Hiroyuki Bingo
広島県出身。モノをつくる仕事への憧れから料理人になることを志す。
広島市内にあるホテルの洋食部門で本格的にキャリアをスタートさせる。
[ Point ]
・一風変わった旬の食材も積極的に取り入れた独創的な味わい
・洋食の確かな技術を礎に和の要素や技法を取り入れた一皿
こだわりの内装
創作コース料理をカジュアルに楽しんでもらいたいと設えられた、全てのお客様が心地よく食事を堪能いただけるバリアフリー設計。
プライバシーに配慮した完全予約制の全室個室となっております。
1階：最大人数12名の個室1室
2階：最大人数2名・4名・6名の個室計3室、カウンター
ご予約はお電話またはこちらのお問い合わせフォームから
TEL：0823-27-7575
| 店名 | 和ノ吉 仁兵衛 |
| 住所 | 〒737-0401 広島県呉市中通2丁目3-23 |
| アクセス | JR呉線 呉駅より徒歩10分 |
| 営業時間 | 16:30~22:00 (L.O.21:30) |
| 定休日 | 水曜日、第1・3・5日曜日 |
| 駐車場 | なし（周辺コインパーキングあり） |
| 平均予算 | ￥8,000~￥13,000 |
| お支払い情報 | クレジットカード可（全銘柄）、電子マネーPayPayのみ可 |
| 禁煙/喫煙 | 完全禁煙 |
ご予約・お問い合わせ
0823-27-7575
